Dr.Tseng 's Baking/Dessert Kitchen.

什麼季節什麼季節竟然還有春雞?!

最喜歡這種隨意做菜的感覺，從容不迫的從櫃子裡拿出白葡萄酒

然後朝著醃泡一陣子的春雞淋上去~隨意的~就倒了烤盤的1/3量我的天阿  

真是太棒了  在等待烤箱內的春雞嘰嘰喳喳的時候  右手隨意拿起剩下的白酒

呼嚕兩口直接喝下去...這種感覺 光是我用說的你們也不知道 總之很愜意

◎食材：

- 春雞 2隻

- 迷迭香  1束/ 約50g (總之看你烤盤多大 就隨意添加要的香味

- 百里香  100克

-月桂葉 6片

-白酒or白葡萄香檳  適量

-鹽巴 適量

-馬鈴薯 2顆

-洋蔥 1顆

- 匈牙利紅椒粉 適量

- 蒜頭  2球 切片

◎做法：(烤箱 上火190度/下火200度 先預熱20分鐘)

1. 把月桂葉各3片、迷迭香、20克百里香 分別塞進2隻春雞肚子裡，

撒一點鹽，加一點白酒醃著，放入冰箱30分鐘

2.拿出玻璃烤盤(or其他有點高度的容器皆可)，底層舖滿剩下的百里香

3.將剛剛醃的春雞放入烤盤，把切片洋蔥、切塊馬鈴薯均勻放入烤盤中

4.灑上蒜片、灑點鹽(自行斟酌)、灑下紅椒粉後 加入白酒至烤盤1/3高度(大約500cc)

5.用手稍微抓勻一下

6.放入烤箱  上火190度/下火200度  烤40分鐘 (不可太久  春雞易老)

在烤的時候阿...整間屋子瞬間充滿異國香味，忍不住就肚子咕嚕嚕了

如果可以 真想你們也聞的到...太香了這個!  希望大家喜歡這份食譜